こんにちは

KOROMOKOです。

昨日はひな祭りでしたね^ ^

うちでもお雛様を飾り、ちらし寿司を食べました。

ちらし寿司

エビフライ

あさりのお味噌汁

ロールケーキ

ちらし寿司は、酢飯をこんもり盛り付けて角切りした刺身を中心からのせていくらを散らしました。

色のバランスや見え方難しいですけど、盛り付けは楽しいですね！

本当は、蛤のお吸い物ですが…あさりの冷凍があったのであさりのお味噌汁に…(^_^;)

久しぶりのあさりのお味噌汁すごく美味しかった♡

ロールケーキは、２種類買ってきてこの前作ったいちごジャムをかけました(≧∀≦)

家族みんな大喜びのひな祭りごはんでした( ´ ▽ ` )

さて…ひな祭りごはんにかかるお金どこから出しているかというと…

毎月の食費の残金を貯めておいてそこから使いました！！

なので、今週の食費を気にすることなく、買いたいものを買えました。

日頃の食費のやりくりを頑張ると何ヶ月後かのイベントのごはんをケチることなく、少しでも豪華になるのでモチベーションが上がります！

今月も家にあるものを使い倒して、少しでも残るように頑張ろうと思います(^-^)v

今日も読んで頂きありがとうございました(*^^*)

こんにちは！

KOROMOKOです。

毎日の献立を考えるのは大変ですよね…

私も結婚当初、考えるのが苦手で、作るものが決まらずに買い物に行くと余計なものを買ってしまう…なんてことが多々ありました。

私の母は、料理上手だったので食費のやりくりをどうしていたのか昔、聞いたことがあります。

母は、曜日ごとに魚の日や肉の日など決めていたとのこと…

それから私もサンキュ！の年末付録についてくるカレンダーや無印良品のデイリーノートに次の週のメイン料理を書くことにしました。

そして、その日作ったおかずは、後で書き込んで記録。

献立に困った時に見返したりしました。

うちでは…

月曜日…魚の日

火曜日…他の曜日の献立をみて調整する日

水曜日…麺の日

木曜日…鶏肉の日

金曜日…豚肉の日

土曜日…フリー

日曜…フリー

となんとなく決めています。

もちろんこの通りに絶対する！という決まりはなく、その日の予定や季節の行事によって献立は変えています。

私にとっては、何もないよりもなんとなく決まっていた方が献立が立てやすいみたいです…( ´∀｀)

↑今までの献立ノート

今年で11冊目なので、献立を記録して11年目になります…（笑）

最初のをみると枠一杯に沢山のおかずがかいてあります…（笑）

当時、料理をするのが楽しくておかずを沢山作りすぎて旦那さんを太らせ、元に戻すのに時間がかかりました…(^_^;)

時々見返すと懐かしいですね（笑）

↑今年の2月の献立ノート

とんかつの日が二回もある（笑）

こんな時もあります…（笑）

当日になって献立が変更になってもいいように消せるペンで書いています。

決まりにしばらず、ゆるゆるとやっているのが長く続くコツのような気がします。

最後に、昨日の夕食は

キャベツのメンチカツ

サラダ

もやしきゅうり人参のナムル

ミネストローネ

ごはん

たっぷりのキャベツを合挽き肉に入れ衣をつけてあげました！

醤油をかけて食べると美味しいです♪

熱々のメンチカツにビールがまた最高でした！

今日も読んで頂きありがとうございました(*´꒳`*)

はじめして！

KOROMOKOです。

コツコツが好きな子育て主婦です！

4人家族で程よい田舎で暮らしています。

ブログでは、料理や家計のやりくりなどゆるゆると日常を綴れたらいいなぁと思います。

よろしくお願いします(≧∀≦)

今日は、うちの定番手作りおやつです。

時間のある時に簡単にちゃちゃっと作れるおやつがあるのっていいですよね！

最近作ったおやつは…

ベイクドチーズケーキ

混ぜて焼くだけで簡単なのに美味しい！

家族みんな大好きでよく作って！と頼まれます。

次に

アップルパイ

りんごを沢山いただいた時にりんご煮を沢山作って、ヨーグルトやパンにのせて食べたりアップルパイにします。

りんご煮さえ作っておけば、あとはパイシートに包んで焼くだけ。

ラム酒を入れてあるのでバニラアイスと一緒に食べるととても合います。

そして、

バナナケーキ

料理家のSHIORIさんのレシピです。

学校が休校の時に、何回も作りました！

ホットケーキミックスで作れるので簡単ですし、しっとりして美味しいです！

私は、上に切ったバナナをのせるのがすきです。

簡単なおやつレシピがあると、いつでも作れるのでレパートリーをもう少し増やして、家族みんなで楽しみたいです。

読んで頂きありがとうございました(*´꒳`*)